cijena koštanja se obračunava po grupama stavki;
troškovi se raspoređuju proporcionalno planiranom trošku.

Stoga je prije izračuna potrebno odrediti za proizvedene proizvode.

Sam obračun i obračun se vrši obradom "".

Može postojati neograničen broj nomenklaturnih grupa (slika 1). Grupu artikala možete kreirati ne samo za svaku vrstu proizvoda, već i za svaku jedinicu proizvoda (Imenici - Prihodi i rashodi - Grupe stavki).

Planirane cijene za obračun troškova su postavljene u dokumentu 1C "" (Skladište - Cijene - postavljanje cijena).

Postoji još jedan važna karakteristika- u programu 1C 8.3 ne izračunavaju se samo troškovi proizvodnje, već i troškovi materijala. Šta to znači? Trošak komponenti se može povećati za iznos dodatnih troškova (slika 3).

Na primjer, ako je na računu prijema navedena cijena materijala jednaka 10 rubalja, isti artikal se može otpisati u proizvodnju po znatno višoj cijeni (preuzet će se troškovi isporuke, osiguranja, carinjenja itd. u obzir).

Na slici 4 prikazana su knjiženja za koje je trošak drvne građe i drvne građe u skladištu povećan za 1111,11 odnosno 388,89 rubalja.

U obradi zatvaranja mjeseca u 1C računovodstvu 8.3 postoji posebna stavka za obračun troškova materijala - „Prilagođavanje cijene stavke“, ova operacija se izvodi prije obračuna troškova proizvodnje.

Provjera troškova

Šta još treba uraditi prije izračuna cijene koštanja?

U računovodstvenoj politici posmatramo sekcije "", "Zalihe" i "Troškovi" (Sl. 4).

Ovdje je važno pravilno postaviti metode distribucije za direktnu i , kao i označiti kućice za izlaz proizvoda i usluga industrijske prirode.

Nabavite 267 1C video lekcija besplatno:

U rubrici „Knjigovodstveni parametri“ provjeravamo stavke „Proizvodnja“ i „Zalihe“ (Sl. 5).

Mora se odabrati tip cijene prema kojem su planirane cijene postavljene u dokumentu “ ”.

Registracija proizvodnih operacija

Koji dokumenti odražavaju izdavanje proizvoda i usluga:

Oba dokumenta se nalaze u odeljku "Proizvodnja" (slika 6). Prodaja usluga se također može odraziti u dokumentu "" iz odjeljka "Prodaja", ali se trošak usluga ne obračunava pomoću ovog dokumenta.

Slika 7 prikazuje dokument izdanja. Označava šta je pušteno, kada, gdje, u kojoj količini, kao i računovodstveni računi, fakture i analitika troškova (grupa proizvoda, troškovna stavka).

Osim toga, u dokumentu se mogu navesti direktni troškovi (kartica „Materijali”), koji se popunjavaju ručno ili automatski prema podacima specifikacije (ako se održava referenca specifikacije).

Važno je pridržavati se analitike proizvedenih proizvoda i troškova. Na primjer, ako je proizvod proizveden nomenklaturnu grupu"Stolice", onda troškove treba pripisati ovoj grupi stavki. Možete provjeriti prema bilansu stanja za račun 20 (Sl. 8).

I još jedna napomena - grupe artikala za proizvodne usluge ne bi trebalo da se koriste za izlaz.

Naš video o dizajnu dokumenta Izvještaj o proizvodnji za smjenu u 1C 8.3:

Indirektni troškovi u obračunu troškova

Za računovodstvo indirektni troškovi koriste se dokumenti:

Analiza indirektni troškovi takođe se vrši prema bilansu stanja računa 25 i 26 (Sl. 9).

Zatvaranje mjeseca u 1C 8.3 za izračunavanje troškova

Dakle, sva podešavanja se provjeravaju, izdaju se dokumenti za izdavanje, odražavaju se troškovi. Možete početi s obračunom troškova. Obradu nazivamo "Zatvaranje mjeseca" (Sl. 10).

Kao što vidite, sam program predlaže niz radnji. Svaka operacija sa liste može se ručno proveriti i ponovo izvršiti. Kada se izvrši svaka stavka, program analizira ispravnost unosa, prijavljuje greške i daje preporuke za njihovo otklanjanje (slika 11).

Program 1C pruža mogućnost izračunavanja troškova robe i usluga, a da bi se dobio tačan rezultat moraju biti ispunjena dva osnovna uslova:

Obračun se vrši na osnovu grupa stavki;
Raspodjela troškova vrši se srazmjerno planiranom trošku.

Stoga, grupe artikala i parametre planirane cijene mora inicijalno postaviti korisnik. Direktni obračuni se vrše u procesu obrade „Zatvaranja mjeseca“.

Postavljanje obračuna troškova u 1C

Broj korištenih grupa artikala nije ograničen, a njihovo kreiranje je dozvoljeno čak i za svaku pojedinačnu jedinicu robe, a ne samo za pojedinačnu robu. Možete ih postaviti kroz "Imenici" - "Prihodi i rashodi" - "Nomenklaturne grupe".

Unošenje planiranih cijena u sistem podrazumijeva korištenje dokumenta "Određivanje cijene artikla", dostupnog u rubrici "Skladište" - "Cijene" - "Određivanje cijene".

Jedna od karakterističnih karakteristika 1C programa je mogućnost određivanja ne samo troškova proizvodnje, već i izračunavanja troškova materijala. Konačni trošak se posebno može prilagoditi kako bi se uzeli u obzir dodatni troškovi.

Na primjer, ako je cijena jedinice materijala 10 rubalja, otpisi su mogući po višim cijenama, uključujući troškove za osiguranje, isporuka, kontrola kvaliteta i tako dalje.

Slika ispod prikazuje skup transakcija koje odražavaju povećanje cijene drva za 1.111.11 i 388.89 rubalja, respektivno.

U procesu "Zatvaranje mjeseca" moguće je utvrditi trošak putem usluge "Nomenklaturno usklađivanje troškova", a mora se koristiti do utvrđivanja cijene proizvoda.

Provjera troškova

Prije nastavka operacije provjere troškova potrebno je provjeriti postojeće računovodstvene politike i računovodstvene parametre. Za računovodstvenu politiku pažnja je posvećena trima odsjecima: „Porez na dobit“, „Inventar“, „Troškovi“. Glavnu pažnju treba posvetiti raspodjeli direktnih i indirektnih troškova, kao i aktiviranju zastava proizvodnih aktivnosti.

Za računovodstvene parametre, pažnja je posvećena karticama "Proizvodnja" i "Zalihe". Vrsta cijene se bira u skladu sa planiranim cijenama navedenim u dokumentu "Postavljanje cijena artikla".

Registracija proizvodnih operacija

Puštanje proizvoda u program 1C odražava se u dokumentima:

"Izvještaj o proizvodnji po smjeni"
"Proizvodnja proizvodnih usluga".

Pristup im se vrši putem odjeljka "Proizvodnja". Istovremeno je moguće primijeniti dokument „Prodaja (akti, fakture)” isključivo za usluge, koji je dostupan u odjeljku „Prodaja”, ali se u potonjem slučaju obračun cijene koštanja ispostavlja kao nemoguće.

Dokument o izdavanju prikazan ispod prikazuje rezultate proizvodnje, uključujući puštenu stavku, njenu količinu, račune glavne knjige i analizu troškova fakturisanja. Putem kartice "Materijali" moguće je prikazati direktne troškove, kako u ručnom načinu rada tako i automatskim dovršavanjem iz odabrane specifikacije.

Na objektivnost podataka utiče konzistentnost analize troškova i proizvodnje. Konkretno, samo ako grupe proizvoda odgovaraju, moguće je ispravno popuniti podatke. Provjera je dostupna preko bilansa stanja kreiranog za račun 20.

Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da se grupe artikala namijenjene proizvodnji ne poklapaju sa grupama koje se koriste za usluge.

Indirektni troškovi u obračunu troškova

Računovodstvo indirektnih troškova provodi se u programu 1C koristeći brojne dokumente. Među njima:

Zahtjev za fakturom;
Payroll;
Račun (akti, fakture);
naknada za amortizaciju;
Izvještaji o troškovima.

Rashode ove grupe moguće je analizirati koristeći bilans stanja kreiran na računima 25, 26.

Zatvaranje mjeseca u 1C za izračunavanje troškova

Nakon što ste postavili sve potrebne postavke i kreirali dokumente za izdavanje, možete izračunati konačnu cijenu proizvodnje. Ovo će zahtijevati operaciju "Zatvaranje mjeseca".

Istovremeno, program pruža korisniku podršku, dajući preporuke kako to učiniti dalja akcija. Svaka od izvršenih operacija dostupna je za ručnu verifikaciju i podešavanje, a program takođe vrši verifikaciju, obaveštavajući o eventualnim pronađenim greškama ili netačnostima.

Na primjer, gornja greška ukazuje na korištenje operacija ponovnog objavljivanja backdating za neke dokumente. Da biste riješili problem, potrebno je izvršiti "Ponovno pošaljite dokumente za mjesec".

Nakon što je zatvaranje mjeseca uspješno završeno, generira se referentni obračun cijene koštanja. Dostupan je u odjeljku "Referenca-kalkulacije".

Zakon o pružanju proizvodnih usluga). Kreirajmo izvještaj Bilans prometa na kontu 20.01”: 6. Razmotriti formiranje troška usluga bez korištenja planiranih cijena. Izdamo pružanje usluga za "objekat 2" sa dokumentom "Prodaja robe i usluga": Knjiženje dokumenta: Planirani trošak nije naznačen, odnosno za njega se ne generišu knjiženja. 7. Ponovo izvršimo "Zatvaranje mjeseca" sa postavljenom zastavicom "Obračun i usklađivanje cijene proizvoda (usluga)". Pogledajmo knjiženja dokumenta: Iz knjiženja je jasno da se puna cena usluga za "Objekat 2" otpisuje krajem meseca u celosti.

Sa otvorenim datumom Računovodstvo za obračun plaća.

Računovodstvo prodaje usluga u "1s: računovodstvo 8" (rev. 3.0)

Bitan! Potrebno je poštovati korespondenciju između otpisa troškova i obračuna izvršenih usluga.

Prvo, troškovi i proizvodne usluge moraju imati iste grupe stavki.
Drugo, proizvodne usluge moraju se odraziti u dokumentu „Pružanje proizvodnih usluga“ (ili „Akt o pružanju... u staroj verziji“). Prilikom korištenja dokumenta "Prodaja robe i usluga" troškovni računi se neće zatvarati, neće se obračunavati troškovno usklađivanje (bez osnovice za raspodjelu!)

Kako provjeriti trošak proizvodnje? U zaključku dajemo primjere izvještaja koji su se pojavili u najnovija izdanja 1C 8.3 Računovodstvo: Pomoć-kalkulacija troškova proizvedenih proizvoda, pruženih usluga: Pomoć-kalkulacija troška: Ovi izvještaji se generišu nakon što su sve rutinske operacije završene i mogu se pozvati direktno iz obrasca za obradu „Zatvaranje mjeseca“.

Pružanje proizvodnih usluga u 1s 8.3 računovodstvo 3.0

Enterprises 8 izdanje 3.0. Postoje različiti načini da se oni odraze. Dakle, ovisno o metodologiji računovodstva operacija prodaje usluga i metodama formiranja cijene usluga pruženih u 1C Accounting Enterprise izdanje 3.0, usluge se dijele na:

proizvodne usluge (za koje planirani trošak);
usluge proizvodnje proizvoda od sirovina koje isporučuju kupci;
ostale usluge čiji se troškovi za pružanje terete na računu 20 "Glavna proizvodnja";
usluge vezane za trgovinske aktivnosti;
ostale usluge (čiji se troškovi terete na računima 26 "Opći rashodi" ili 44.02" Troškovi prodaje u organizacijama koje se bave industrijskim i drugim proizvodnim aktivnostima.

U ovom članku želim razmotriti dva načina da odražavaju rad implementacije usluga - najčešći.

Lekcije 1c za početnike i računovođe praktičare

Pažnja

Zatim na kartici Troškovi označite polje Izvođenje radova, pružanje usluga kupcima, moramo navesti račun za obračun glavnih troškova kako bi se dokumenti ubuduće popunjavali automatski. Kada su svi parametri popunjeni, kliknite Snimi i zatvori: Kako postaviti računovodstvenu politiku za pružanje proizvodnih usluga u 1C 8.2, pogledajte sljedeći video: Kako prikazati učinak proizvodnih usluga u 1C 8.3 Da biste izdali dokumenata za izvršene proizvodne usluge za kupca u 1C 8.3 Računovodstvenom programu 3.0 postoji nekoliko opcija. Opcija 1 Na primjer, kroz odjeljak Proizvodnja. Ovaj odjeljak se koristi za obračun proizvodnih usluga koje imaju planirani trošak.

Ovo je analitičko računovodstvo, odnosno obračunava se trošak svake stavke. Dakle, to mogu biti usluge za proizvodnju proizvoda od sirovina koje isporučuje kupac.

Računovodstvene informacije

Bitan

Nomenklaturna grupa – objekat za koji se vrši usluga:

Na dnu prozora kliknite karticu Izdavanje fakture, nakon čega će se dokument automatski generirati u 1C 8.3. Prilikom knjiženja dokumenta Pružanje proizvodnih usluga, program 1C 8.3 Računovodstvo 3.0 otpisuje troškove na osnovu planiranog troška. U slučaju kada u tekućem mjesecu nema prodaje, ali ima nastalih troškova, oni se priznaju kao nedovršena proizvodnja, te se stoga ne otpisuju na finansijski rezultat.

Zakon o pružanju proizvodnih usluga;
Račun;
Univerzalni prijenosni dokument (UPD), koji zamjenjuje prva dva.

Kada su svi dokumenti potpisani, rad je prihvaćen, kliknite na Pošalji i zatvori.

Formiranje troškova usluga u programu 1c: računovodstvo 8.0

Info

Prihodi od pružanja usluga priznaju se kao prihod obične vrste aktivnosti od dana pružanja usluga kupcu, što se po pravilu ozvaničava potpisivanjem akta o pružanju usluga sa korisnikom (čl. 5, čl. 12 PBU 9/99). U programu 1C: Računovodstvo 8, način otpisa troškova sa računa 20 "Glavna proizvodnja" za usluge koje se pružaju za potrebe računovodstva vrši se u postavkama računovodstvene politike na kartici "Troškovi". Sljedeći dokumenti se mogu koristiti za odraz implementacije usluga:

Implementacija (akti, fakture).
Pružanje usluga.
Pružanje proizvodnih usluga.

Uz pomoć dokumenta "Pružanje proizvodnih usluga" možete formirati trošak prodate usluge u trenutku njenog pružanja po planiranoj cijeni.

stvarni trošak

Pružanje proizvodnih usluga u 1s 8.3

Riječ je o uslugama za koje nije utvrđena planirana cijena koštanja, tj. troškovi za njihovo pružanje se otpisuju rutinskom završnom operacijom mjeseca, a u trenutku realizacije evidentiraju se samo prihodi i konfiguriše se Metodologija za otpis troškova pružanja usluga računovodstvenu politiku organizacije: tj. prvo se navodi da li se uzimaju u obzir troškovi izvođenja radova (pružanja usluga) kupcima, a zatim se bira način otpisa: isključujući prihod, uzimajući u obzir prihode od usluga ili uzimajući u obzir samo prihode od proizvodnje usluge (tj. za one usluge za koje je planiran trošak). 1. Odraz prodaje usluga pomoću dokumenta "Prodaja robe i usluga". Dokument "Prodaja robe i usluga" je u suštini univerzalni dokument za odraz prodaje različite robe i materijala, uključujući i usluge.

Obračun troškova u 1s 8.3 računovodstvo 3.0

Kursevi 1C 8.3 i 8.2 "Obuka 1C Računovodstvo 3.0 (8.3)" Računovodstvo materijala i proizvodnje "Pružanje proizvodnih usluga u 1C 8.3 Proizvodne usluge je dio kojem se posvećuje velika pažnja u programu 1C 8.3 Računovodstvo 3.0. Razmotrite kako odražavati pružanje proizvodnih usluga u 1C 8.3 koristeći primjer. Sadržaj

1 Uspostavljanje računovodstvene politike
2 Kako odražavati performanse proizvodnih usluga u 1C 8.3
- 2.1 Opcija 1
- 2.2 Opcija 2
- 2.3 Opcija 3

Postavljanje računovodstvene politike Važno je početi sa postavljanjem računovodstvenu politiku.
Da biste to učinili, kliknite na karticu Glavna i odaberite odjeljak Računovodstvene politike koji se popunjava na osnovu naloga „Računovodstvena politika za porezne svrhe na tekući period” (obično je to godina), koju potpisuje direktor organizacije.
Ulazimo u rubriku Implementacija, pododjeljak Usluge (akt). Kao i u prvom slučaju, popunjavamo sve dostupne detalje: Nakon klika na Napiši, sljedeći dokumenti će postati dostupni za štampanje:

Čin pružanja usluga;
Zakon o prenosu prava;
Račun;
Univerzalni prijenosni dokument (UPD);
Set dokumenata.

Nakon knjiženja dokumenta, u 1C 8.3 će se generisati sljedeća knjiženja za proizvodne usluge: Finansijski rezultat će se utvrditi nakon završetka operacije Zatvaranje mjeseca: Kako zatvoriti 20. račun prilikom otpisa troškova „Uzimajući u obzir prihod samo za proizvodne usluge” u 1C 8.3 raspravlja se u članku “Zašto ne zatvore 20 i 25 računa na kraju mjeseca u 1C 8.3”.

Planirane cijene Zbog činjenice da 1C program raspoređuje troškove za trošak proporcionalno planiranom trošku, on se također mora postaviti. To možete odraziti postavljanjem cijena artikala. Ovaj dokument se nalazi u odjeljku Skladište. Imajte na umu da prilikom popunjavanja ovaj dokument u zaglavlju morate odabrati vrstu cijene koja je odvojena od ostalih.

Možete ga sami kreirati i navesti bilo koje ime. Za naš primjer, ime će biti Planirano. Dodatni troškovi Imajte na umu da 1C izračunava ne samo troškove gotovih proizvoda, već i troškove materijala. Pretpostavimo da smo kupili kubni metar dasaka 20x100x6000 za 6.000 rubalja.
Ukupno smo dobili 83 ploče, vrijedne 72,29 rubalja. Ali također smo platili 1.000 za dostavu (osim dostave, možda postoje i drugi troškovi).

Ovaj sistem je razvijen na osnovu rješenja 1C Accounting, uzimajući u obzir specifičnosti ugostiteljskog poslovanja - moguće je obavljati operacije rezanja i demontaže, unos receptura i izračunavanje kalkulacija jela, kuhanje itd. Glavni dokument na osnovu kojeg se vrši operacija obračuna troškova jela je dokument Recept. Vrsta dokumenta može varirati u zavisnosti od prirode operacije: priprema, rezanje, demontaža. Recept - dokument za formiranje obračuna troškova u 1C Catering Standardu detalji dokumenta se popunjavaju: Odgovorni, Organizacija, Komentar. Nomenklatura. Rekvizit je obavezan za popunjavanje. Odnosi se na referentnu knjigu "Nomenklatura", koja sadrži informacije o sastojcima. Količina.

Obračun troška gotovih proizvoda u "1s: računovodstvo 8"

Obračun troškova hrane je jedan od glavnih elemenata procesa određivanja cijena u ugostiteljskom preduzeću. U ovom članku ćemo vam reći kako brzo i jednostavno izračunati jelo pomoću programa 1C: Enterprise 8. Ugostiteljstvo. Obračun jela u javnom ugostiteljstvu vrši se na poseban način, različit od ostalih područja djelatnosti.
To se objašnjava činjenicom da se javna ugostiteljska preduzeća bave ne samo proizvodnjom prehrambenih proizvoda, već i njihovom prodajom. Program 1C: Catering automatizira proces sastavljanja procjene troškova obroka, što uvelike pojednostavljuje rad računovođe-kalkulatora i izbjegava greške pri izračunavanju prehrambenih proizvoda. Sastav jela i tehnologija njegove pripreme u programu pohranjeni su u dokumentu Recept.
Recept se koristi za pohranjivanje troškovnika za pripremu jela i preparata, za rezanje robe i rastavljanje posuđa.

Obračun prehrambenih proizvoda i obračun jela u programu za javno ugostiteljstvo

Prateća dokumentacija Podaci obračunske kartice unose se u registar obračuna. Svaki izdati i potpisan papir treba da bude naveden, čak i ako je stupio na snagu na kratko. Također za izgled proizvoda bit će korisno:

narudžbeni troškovi;
plan menija (OP-2);
zahtjev u ostavi (OP-3).

U ovom slučaju, kao osnova za OP-1 treba da posluži knjigovodstvena dokumentacija skladišta.

Stvarna potrošnja proizvoda mora odgovarati navedenoj u papirima. Praktično iskustvo pokazuje da se vrlo rijetko poštuju standardni (idealni) uslovi za skladištenje i preradu proizvoda. Ako se izvrši bilo kakva prilagodba, informacije o tome su navedene u dokumentu.
Nažalost, u 1C i drugim standardiziranim programima za računovodstvo ne postoji mogućnost sastavljanja obračunskih kartica.

Blog o prodaji, marketingu i korisničkoj službi pametno ulaganje kapitala

Osim toga, možete generirati izvještaj tako što ćete proširiti svaku podjelu na sastojak ili uzeti u obzir samo podjele prvog nivoa. Kontrolni proračun potrošnje proizvoda. Izvještaj je dizajniran za analizu potrošnje proizvoda za period u obliku unificirani oblik OP-17 Kontrolni proračun proizvoda. Omogućava vam da dobijete informacije o potrošnji proizvoda za odabrani period. Ovaj obrazac pruža mogućnost generisanja izvještaja kako o normativnom sastavu, odnosno "Receptima", tako i o stvarnom kretanju registra "Proizvodnja". Osim toga, možete generirati izvještaj tako što ćete proširiti svaku podjelu na sastojak ili uzeti u obzir samo podjele prvog nivoa. Potrošnja proizvoda. Izvještaj je osmišljen za analizu potrošnje sastojaka u proizvodnji jela za određeni period.
Podaci o utrošku sastojaka prikazani su u standardnoj i stvarnoj količini za puštenu količinu proizvoda.

Obračun troškova proizvoda u 1s:računovodstvo 2.0

U receptu su navedeni sastojci, njihove mjerne jedinice, bruto i neto količina. Obračun jela u javnoj ugostiteljstvu je nemoguć bez uzimanja u obzir određenih gubitaka. To je predviđeno programom 1C: Catering. Ako su za odabrani sastojak u programu naznačeni procenti gubitka težine i hemijsko-energetske karakteristike pri toploj i hladnoj preradi, ove vrijednosti će se automatski unijeti u recepturu.
U slučaju kada se neke vrijednosti („bruto“, „neto“, „prinos“) ne mogu uneti odmah, program pruža mogućnost izračunavanja ovih vrijednosti na osnovu drugih unesenih vrijednosti i postotaka gubitaka tokom vrućeg i hladnu obradu. Za sastojke koji čine jelo može se navesti lista zamjenskih proizvoda (analoga).

"cafe-usn" i "cafe-typical"

Kupljena roba se prodaje po nabavnoj cijeni, uzimajući u obzir maržu. Razmotrimo izračun na primjeru pripreme "Berlinske torte" od strane preduzeća "Javni ugostiteljski servis". Obračun se zasniva na 50 jedinica proizvoda.

Za pripremu obroka tehnološke karte potrebno: mljeveni cimet - 20 g; puter - 0,1 kg; pšenično brašno - 0,250 kg; kora - 50 g; šećer - 0,1 kg i jaje - 6 kom. Obračunska kartica se popunjava sljedećim redoslijedom: u odgovarajuće kolone (Proizvodi) upisuje se lista proizvoda-sastojaka jela i pripadajuće mjerne jedinice (kg, g, komadi); u koloni Cijena je navedena prodajna cijena po jedinici mjere proizvoda; u kolonama Bruto i Neto broj proizvoda za 50 proizvoda je fiksan; shodno tome, u koloni Količina izračunava se trošak određenih vrsta proizvoda potrebnih za pripremu 50 jedinica jela.

Novi algoritam za obračun troškova proizvodnje u 1s računovodstvu 8.3

U zavisnosti od podešene operacije, ima smisla broj porcija pripremljenog jela, broj rastavljenih posuda, broj porcija postavljenog obroka. Tabelarni dio dokumenta popunjava se sastavom sastojaka gotovog jela iz Nomenklature priručnika. Popunjuje se bruto podatak, % gubitaka pri hladnoj i toploj preradi, a shodno tome i prinos sastojka nakon obrade.

Pažnja

Moguće je unijeti analoge i zamijeniti sastojke jela. Osim toga, dokument vam omogućava da popunite informacije o tehnologiji pripreme i hemijskim i energetskim karakteristikama. 1C Public Catering sistem vam omogućava da vodite evidenciju složenih jela, ali na osnovu kojih možete formirati recepte sa nekoliko nivoa ugniježđenja.

Obrazac op-1. obračunska kartica

automatski izračunajte težinu jela na osnovu težine sastojaka ili je unesite ručno
pogledajte marže za svaki sastojak ovisno o postavljenoj cijeni jela
odštampati rezultat
štampati izjavu o izlazu gotovog proizvoda, ako se vodi obračun ključanja
preračunajte računsku karticu automatski na novi datum, na osnovu prosječne nabavne cijene sastojaka, ili ručnim postavljanjem cijene sastojaka prilikom ponovnog izračunavanja
koristiti podatke iz obračunskih kartica u proizvodnim izvještajima, bez obzira na iznose knjiženja na računima na osnovu kojih će program obračunati prosječna cijena sastojci
program "Cafe-typical" dodatno vam omogućava rad s poluproizvodima

Proizvodni dokument je glavni radni dokument u ugostiteljskom programu.

Ovi programi su se dokazali tokom dugogodišnjeg rada, 1C ih garantovano podržava i ažurira, ali što je najvažnije, poznati su većini računovođa, tako da je njihova upotreba donekle nova uloga neće izazvati mnogo problema. Naša revizija nije uticala na osnovnu konfiguracionu strukturu, tako da kada bude objavljeno sledeće ažuriranje ili skup za izveštavanje, “Cafe-USN” i “Cafe-Typical” će biti zagarantovano ažurirani. "Cafe-USN" i "Cafe-Typical" su naši programi za automatizaciju ugostiteljskih preduzeća, koje računovođe vole od 2003. godine! Do danas je prodato nekoliko hiljada primjeraka. Dobili smo desetine odgovora sa zahvalnošću i željom da ne odustanemo od ovog projekta.

Moći ćete brzo unositi nove dokumente, otvarati prethodno unesene bez ulaska u dnevnik, generirati izvještaje, vršiti ponovnu evaluaciju, raditi sa časopisima, tražiti informacije u bazi podataka. Ovo je zgodno, jer, nakon što ste sami odredili sljedeći zadatak, ne morate tražiti u mnogim menijima kako ga dovršiti u programu: sve što je potrebno za rad je zaista pri ruci. Bez sumnje, računska kartica je središnji dokument svakog ugostiteljskog programa.

Koliko je zgodno raditi s njim ovisi o brzini i efikasnosti cijelog procesa. Za isto jelo u programu može biti mnogo kartica za obračun troškova. Puštanje proizvoda u promet uvijek će uzeti u obzir najnoviju procjenu troškova na datum izdavanja.

Tako je u programu moguće pratiti dinamiku cijena proizvedenih proizvoda i statistiku potrošnje sastojaka u dužem vremenskom periodu.

Obračunska kartica u 1s računovodstvu

Programi "Cafe-USN" i "Cafe-Typical" omogućavaju vam automatizaciju pripreme jelovnika na različitim mjestima, obračun troškova jela, otpis proizvoda, otpis proizvedenih jela, preračunavanje obračunskih kartica prema prosječnom i ponderiranom prosječnom trošku komponenti, formiranje izvještaji o proizvodnji na proizvoljan vremenski period. Prilikom odabira odgovarajućeg načina rada, programi mogu voditi evidenciju o sastojcima za kuhanje. Dakle, govoreći o "Cafe-USN" i "Cafe-typical", ne mislimo na fundamentalno nove programe, već na tipične razvoje 1C, dopunjene nezavisnim blokom "Cafe", koji im omogućava da se koriste u preduzećima. Catering.

Ovo je naziv naše vlasničke tehnologije. “Sve na dohvat ruke” je lijep meni koji vam omogućava da kontrolišete blok “Cafe” sa samo četiri dugmeta.

Obračunska kartica u 1s 8.3

Pored obavljanja glavnog zadatka određivanja cena, obračun troškova takođe obezbeđuje kontrolu kretanja glavnih pozicija zaliha preduzeća. Pitanje obračuna troškova gotovih proizvoda posebno je relevantno za ugostiteljske objekte: kafiće, restorane, barove itd. Kao što je već napomenuto, glavni zadatak nije samo ekonomski opravdano određivanje cijena, da se spriječi neisplativ rad ustanove, već i da se kontroliše potrošnja skladišnih zaliha kako bi se spriječila zloupotreba zaliha.

Razmotrite proceduru za ručno sastavljanje procjene troškova. Obračun prodajnih cijena za gotova jela ugostiteljskih poduzeća vrši se na osnovu posebnih obračunskih kartica obrasca OP-1 za svaku vrstu proizvoda. Obračun se zasniva na jedno ili sto jela.

Analiza troškova proizvodnje je izuzetno važna. Omogućava vam da identifikujete trendove u ovom pokazatelju, provedbu plana prema njegovom nivou, utvrdite utjecaj različitih faktora na njegov rast i, na osnovu toga, ocijenite rad organizacije i uspostavite rezerve za smanjenje troškova proizvodnje. . U ovom članku, Ph.D., Art. Predavač, Katedra za računovodstvo, analizu i reviziju, Ekonomski fakultet, Moskovski državni univerzitet Lomonosov M.V. Lomonosov, računovodstveni stručni konsultant V.Yu. Savin (Infotex LLC) razmatra mogućnosti programa 1C: Računovodstvo 8 za obračun troškova gotovih proizvoda.

Obračun troška gotovih proizvoda program vrši automatski u trenutku izrade dokumenta . Lista regulatornih dokumenata sistema dostupna je preko menija Operacija - Planirane operacije.

Kada koristite obradu Zatvaranje mjeseca kreiranje i modifikacija dokumenta Planirani rad: Zatvaranje računa 20, 23, 25, 26 napravljeno kroz , treća grupa planiranih operacija (Sl. 1).

Rice. jedan

Razmotrite postavke programa koje utiču na obračun troškova. Prije svega, oni su uspostavljeni Postavke računovodstva i računovodstvenu politiku.

Računovodstveni parametri se mogu podesiti preko menija Preduzeće - Postavljanje računovodstvenih opcija. Bookmark Proizvodnja određuje se tip planiranih cijena, koji će se zatim automatski koristiti u dokumentima koji odražavaju učinak. Po vrsti cijena će se odrediti cijena proizvoda proizvedenih u toku mjeseca.

Na kraju mjeseca, rutinski rad Zatvaranje računa 20, 23, 25, 26 utvrdiće stvarni trošak proizvedenih proizvoda i uskladiti cijenu gotovih proizvoda, koji su proizvedeni u toku mjeseca po planiranoj cijeni.

Pogledajmo parametre Računovodstvene politike organizacija* utiče na obračun troškova (meni Preduzeće - Računovodstvena politika - Računovodstvena politika organizacije).

Bilješka:
* U "1C: Računovodstvo 8" u jednoj informacijskoj bazi možete voditi evidenciju o aktivnostima nekoliko organizacija i pojedinačnih preduzetnika. U ovom slučaju se koriste zajednički imenici ugovornih strana, zaposlenih i nomenklatura, a izvještavanje se generira zasebno.

Da biste otišli na postavke koje utiču na obračun troškova proizvodnje, odaberite karticu Proizvodnja.

Postavke za zatvaranje računa troškova, posebno na kartici, uključuju postavku Uključivanje opštih troškova u trošak real. proizvodi. Ako polje za potvrdu Metoda direktnog obračuna troškova kockirano, tada će svi troškovi sa računa 26 biti zaduženi na račun 90.08.1 „Administrativni troškovi za djelatnosti sa glavnim sistemom oporezivanja“.

Razmotrite i postavljanje Uspostaviti metode za raspodjelu režijskih i općih poslovnih troškova. Klikom na ovo dugme otvara se registar informacija Načini raspodjele režijskih i opštih troškova poslovanja. Pravila za zatvaranje računa 25 i konta 26 unose se u registar ako se ne koristi metoda direktnog obračuna troškova (na primjer, postavljanje zatvaranja računa 25 na račun 20 srazmjerno fondu zarada radnika u glavnoj proizvodnji).

Važno je napomenuti da program omogućava samo jedan način raspodjele troškova akumuliranih od strane grupe stavki između stavki gotovih proizvoda puštenih u prodaju u mjesecu. Iznos akumuliranih troškova za grupu stavki raspoređuje se između pojedinačnih stavki srazmjerno planiranom trošku njihovog oslobađanja.

Primjer

Planirani trošak jedinice proizvodnje utvrđuje se dokumentom Određivanje cijena artikala(meni Kompanija - Roba - Postavite cijene artikla).

Da bi se prikazala poslovna transakcija za puštanje proizvoda, koristi se dokument Izvještaj o proizvodnji po smjeni(meni Proizvodnja - Izvještaj o proizvodnji po smjeni).

Prilikom popunjavanja dokumenta Izvještaj o proizvodnji po smjeni program automatski određuje trenutnu planiranu cijenu zadanu dokumentom Određivanje cijena artikala, i unosi ga u kolonu Cijena (planirana).

Prilikom izvođenja dokumenta Izvještaj o proizvodnji po smjeni generira knjiženja koja u računovodstvu odražavaju puštanje gotovih proizvoda po planiranoj cijeni. Kao rezultat dokumenta Izvještaj o proizvodnji po smjeni od 06.12.2012. na računu 43 "Gotovi proizvodi" u planiranoj procjeni (1.000 rubalja), odraženo je puštanje 100 komada gotovih proizvoda "Fotelja" Delight "bijelo" (iznos je 100.000 rubalja).

Istovremeno, sa konta 20.01 „Glavna proizvodnja“ otpisani su troškovi obračunati po analitici troškova „nomenklaturne grupe“ Fotelje „Rapture““.

Jedna nomenklaturna grupa (u našem primjeru „Vostorg Fotelje“) može odgovarati nekoliko vrsta gotovih proizvoda („Vostorg Fotelja bela“, „Vostorg Fotelja crvena“, „Vostorg Fotelja crna“).

U okviru nomenklaturne grupe „Fotelje „Uživanje“ na teretu računa 20 (Sl. 2), u toku meseca se akumuliraju stvarni troškovi koji se odnose na puštanje u promet tri vrste gotovih proizvoda: „Fotelja „Užitak“ bijela", "Fotelja" Delight "crvena" i "Fotelja "Rapture" crna."

Rice. 2

Na kraju mjeseca potrebno je obračunati stvarni trošak proizvedenih proizvoda za grupu artikala „Fotelje „Vostorg““ i uskladiti knjiženja za izlaz proizvoda koji su formirani u toku mjeseca po planiranom trošku.

planirana operacija Zatvaranje računa 20, 23, 25, 26 ovaj problem se rješava na sljedeći način ( Posebna pažnja u gornjem algoritmu posvetit ćemo se formiranju cijene proizvedenih proizvoda "Bijela fotelja" Delight ").

Dokument Planirani rad: Zatvaranje računa 20, 23, 25, 26 obavlja tri grupe poslova vezanih za zatvaranje troškovnih računa i obračun troškova proizvedenih proizvoda:

Otpis opštih troškova poslovanja metodom „direktne obračune“ na računovodstveni račun finansijski rezultat- bez distribucije;

Distribucija režijskih troškova između grupa artikala glavne proizvodnje (osnova distribucije se postavlja u postavkama Računovodstvena politika organizacije);

Distribucija iznosa stvarnih troškova (minus bilans radova u toku), uzet u obzir u kontekstu posebnih pododjeljaka i grupa stavki, između izdatih tokom mjeseca gotovih proizvoda- planirani trošak baze distribucije (Sl. 3).

Rice. 3

Kao što je pomenuto, zatvaranje računa 26 „Opšti poslovni rashodi“ na račun 90.08.1 „Administrativni rashodi za delatnosti sa glavnim sistemom oporezivanja“ se u našem primeru vrši metodom „direktnih troškova“. Svi troškovi direkcije, računovodstva i dr. (amortizacija opreme, troškovi reklame, ostali troškovi i sl.) terete račun 26 „Opšti troškovi poslovanja“ na račun finansijskog rezultata 90.08.1.

Za dešifriranje informacija o otpisu troškova sa računa 26 možete koristiti specijalizirani izvještaj Pomoć-kalkulacija "Otpis indirektnih troškova"(meni Izvještaji - pomoć u proračunima, (sl. 4)

Rice. 4

Svi troškovi sa računa 25 "Opći rashodi proizvodnje" knjiže se na teret računa za obračun troškova glavne proizvodnje - Račun 20. Istovremeno, iznos troškova akumuliranih za svaku jedinicu na računu 25 "Opći rashodi proizvodnje" je automatski se distribuira između grupa artikala koje izdaje odgovarajuća jedinica sa računa 20 "Primarna proizvodnja".

Iznos troškova na računu 25 "Opći troškovi proizvodnje" za distribuciju od strane pododjeljka "Radionica za proizvodnju drvenog namještaja" iznosi 30.063,58 rubalja. (sl. 5)

Rice. 5

Osnovica raspodjele između grupa stavki računa 20.01 "Glavna proizvodnja" pohranjuje se u registru Načini raspodjele režijskih i opštih troškova poslovanja. U našem primjeru, za sve podjele računa 25 „Opći troškovi proizvodnje“ uspostavlja se jedinstvena osnovica raspodjele – prema fondu zarada.

Za dešifriranje podataka o otpisu troškova sa računa 25 "Opći troškovi proizvodnje" možete koristiti specijalizovani izvještaj Pomoć-kalkulacija "Distribucija indirektnih troškova"(meni Izvještaji - pomoć u proračunima, pirinač. 6).

Rice. 6

U okviru nomenklaturne grupe “Vostorg fotelje” u roku od mjesec dana izdate su dvije nomenklaturne pozicije: “Vostorg fotelja bela” i “Vostorg fotelja crvena”.

Iznos stvarnih troškova za grupu stavki "Fotelje "Rapture"" može se dobiti pomoću standardnog izvještaja Bilans računa kao stanje na početku mjeseca plus promet po zaduženju za mjesec. Iznos troškova za "Fotelje" Delight "bio je 482.405,37 rubalja.

Za alociranje iznosa troškova za grupu artikala „Fotelje „Vostorg““, program koristi kao bazu distribucije planirani trošak puštenih proizvoda u toku mjeseca, koji se odnose na ovu grupu stavki.

Ova faza distribucije može se provjeriti korištenjem specijalizovanog izvještaja Referenca-kalkulacija "Troškovi proizvedenih proizvoda i pruženih usluga industrijske prirode"(meni Izvještaji - pomoć u proračunima, pirinač. 7).

Rice. 7

Možete koristiti specijalizovani izveštaj da dobijete procenu troškova za proizvedene proizvode za štampanje. Referenca-kalkulacija "Obračun troška proizvoda i usluga"(meni Izvještaji - pomoć u proračunima).

Izvještaj daje detaljne informacije o troškovima koji su formirali stvarnu cijenu proizvoda proizvedenih u toku mjeseca. Istovremeno, podaci o iznosima direktnih i indirektnih troškova u izvještaju su prikazani u posebnim grupama linija. Na kraju tabele prikazana je informacija o stanju troškova u toku na početku i na kraju izabranog meseca.

Krediti